Home > Recepten

Vis uit de oven, Surinaams
1 kg bang-bang of kabeljauw

zout

peper

paprika in plakken

1 lepel piccalilly

2 laurierblaadjes

3 pimentkorrels

1 kruidnagel

enkele klontjes boter

1 ui

2 takjes selderij

2 tomaten
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Surinaams
  • Bron: Nel Tjon Tam Sin

Bereiding

Was de vis onder koud stromend water en laat uitlekken in een vergiet.

Leg in een vuurvaste schaal, doe alle ingredienten erover en dek af met alufolie, zodat er een stoomeffect ontstaat.

Zet 30 minuten in de oven (temp is niet opgegeven).

Notities

Serveren met aardappelpuree, salade, rijst, gebakken kool of heri-heri.