Home > Recepten

Vispakketjes, Thais
5 sjalotjes

5 teentjes knoflook

300 g kabeljauwfilet

2 rode pepers

2 eieren

5 takjes koriander

2 lepels Thaise vissaus
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Thais
  • Aantal Porties: 2
  • Bereidingstijd: 1 uur
  • Bron: Tal Maes

Bereiding

Verwarm de grill voor in de hoogste stand.

Pel sjalot en knoflook en wikkel in alufolie. Zet onder de hete grill en laat in 30 minuten zachtworden.

Snij de vis in kleine stukjes. Snij de pepers fijn. Klop de eieren los. Knip de koriander fijn.

Pureer sjalot en knoflook in de keukenmachine.

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Meng het sjalotmengsel met kabeljauw, peper, ei, vissaus en koriander.

Vouw 2 stukjes bakpapier van 60 x 30 cm dubbel, verdeel het mengsel erover en vouw er pakketjes van. Bak ze in 20 minuten gaar.

Notities

Tal Maes is freelance-receptenschrijfster voor Allerhande.

Benodigdheden

Nodig: bakpapier, alufolie.