Home > Recepten

Vis in pindasaus

4 moten kabeljauw

zout

citroensap

olie

1 gesnipperd ui

2 lepels olie

2 theelepels sambal

1 theelepel ketumbar

4 lepels pindakaas

1 lepel azijn

1 teentje knoflook

zout

1 theelepel bruine suiker
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Sausjes; Indisch
  • Bron: Wina Born

Bereiding

Wrijf de vis in met zout en citroensap en bak in de olie aan beide kanten goudbruin (10-25 minuten).

Bak het ui apart in de olie met de sambal en ketumbar. Doe dit op laag vuur en laat het ui niet meer dan goudgeel worden. Roer de pindakaas erdoor en dan geleidelijk azijn, knoflook, zout, suiker en geleidelijk 2 dl water. Blijf roeren tot een dikke saus is ontstaan. Laat hoogstens 5 minuten pruttelen.

Leg de vis in de saus.

Notities

Lekker met rijst