Home > Recepten

Vis met kruiden

1 kg wijting

zout

peper

salie

rozemarijn

bloem

boter

olie

1 gesnipperd teentje knoflook

1 lepel gehakte peterselie

1 lepel citroensap



Gebruik kleine vis als wijting, poon etc.
  • Omschrijving recept: Visgerechten
  • Bron: Wina Born

Bereiding

Verwijder kop, ingewanden, staart en schubben, maar niet het vel. Wrijf de vis in met zout, peper, salie en rozemarijn, wentel ze door de bloem en bak op flink vuur in half olie half boter goudbruin. Neem uit de pan en houd ze warm.

Doe wat boter bij het kookvocht, sudder hierin de knoflook en peterselie onder een deksel op laag vuur. Doe het citroensap erbij en giet alles over de vis.

Notities

Lekker met stokbrood en gemengde sla