Home > Recepten

Zaterdagavondbrood
1 casinobrood

200 g kabeljauw

8 tomaten

1 ui

2 tenen knoflook

1 sinaasappel

1 lepel kerrie

zout

peper

100 g roomkaas in plakken

100 g oude kaas

4 eieren

5 dl melk

50 g boter

2 venkelknollen
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Brood
  • Bron: G.J.Stuut

Bereiding

Vet een ovenschaal in en leg een laag casinobrood zonder korst op de bodem.

Snijd de kabeljauw in reepjes en verdeel die over het brood.

Snipper de ui en de knoflook en fruit ze.

Hak de venkel en voeg deze toe.

Bestrooi met de kerrie, zout en peper.

Rasp de oude kaas.

Klop de eieren en de melk door elkaar.

Verdeel het groentemengsel over de kabeljauw.

Snijd de tomaten in plakken en leg die dakpansgewijs over de groenten.

Rasp de sinaasappelschil en strooi deze erover.

Leg vervolgens een laag kaas met de plakken roomkaas en dan weer casinobrood in de schotel.

Giet het eimengsel erover en bestrooi met oude kaas.

Leg hier en daar een klontje boter en zet de schotel 20 minuten in een oven van 180°C.