Home > Recepten

Abon-abon (Indisch 'apehaar')
klapstuk

ketumbar

djinten

laos

knoflook

sjalot

gula djawa

asam

zout

ketjap eventueel
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch

Bereiding

Kook klapstuk zeer gaar en rafel het vlees met vorken uiteen.

Kruiden met ketumbar, djinten, laos, knoflook, sjalot, gula djawa, asam, zout en eventueel iets ketjap.

Een nachtje marineren, dan heel voorzichtig door en door droog bakken.