Home > Recepten

Rendang 5
2 rode uien

4 tenen knoflook

4 cm gember

1 theelepel kurkuma

olie

700 g magere riblappen in blokjes

1 spriet sereh

zout

cayennepeper

6 dl water

1/4 blok santen

korianderblad of peterselie

kokos
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Wilma

Bereiding

Snipper uien en knoflook, rasp gember en fruit met de kurkuma in wat olie.

Schep het vlees erbij met de sereh in stukken, zout, cayenne, water en santen, breng aan de kook en stoof 3 uur, pruttel dan nog ½ uur zonder deksel.

Bestrooi met koriander of peterselie, en kokos.