Home > Recepten

Pickled knoflook, Thais
250 ml blanke azijn

500 g suiker

1 lepel zout

2 knoflookbollen in teentjes verdeeld
  • Omschrijving recept: Inmaak; Thais
  • Bereidingstijd: 1 week trekken
  • Bron: Culifon (nl.net)

Bereiding

Verdeel de knoflookbollen in teentjes en pel de teentjes. Breng de azijn met de suiker en het zout aan de kook en wacht tot de suiker en het zout volledig zijn opgelost. Pel intussen de knoflookteentjes.

Strooi de teentjes in het kokende vocht en laat ze 1/2 minuut meekoken.

Draai het vuur daarna uit en laat het geheel afkoelen. Giet de inhoud van de pan in een grote glazen pot en laat de smaak minstens 1 week intrekken.

Notities

Bewaar de knofjes in de koelkast en gebruik ze in Thaise gerechten of prik ze, in plaats van stukjes gember, ananas of augurk op blokjes kaas.