Home > Recepten

Pudeena chatni (muntchutney)
1 theelepel fenegriekzaad

1 rode ui

2 tenen knoflook

1 bosje munt

enkele takjes koriander

1 limoen

1 lepel suiker

1/2 groene spaanse peper

1 theelepel zout

cayennepeper

kokos

fenegriekblad

fenegriekzaad
  • Omschrijving recept: Chutneys; Indiaas

Bereiding

Rooster 1 theel. fenegriek en plet ze.

Pureer 1 rode ui en 2 teentjes knoflook.

Voeg het blad van een bosje munt en enkele takjes koriander toe, het sap van 1 limoen, 1 lepel suiker, ½ groene lombok, 1 theel. zout, cayennepeper, wat kokos en fenegriek, dan nog 2-3 lepels fenegriekzaad en -blad.

Een week koel houdbaar.