Home > Recepten

Abrikozenijs

250 g abrikozen

6 lepels rum

8 lepels poedersuiker

250 ml slagroom

kaneel
  • Omschrijving recept: Nagerechten

Bereiding

Leg 250 g verse abrikozen 3 minuten in kokend water en koel onder de kraan. Verwijder de pit.

Meng 3 lepels rum met 4 lepels poedersuiker, leg de helft van de abrikozen erin en zet afgedekt en koel weg.

Pureer de rest van de abrikozen met 3 lepels rum en 4 lepels poedersuiker.

Klop l slagroom stijf en meng met de abrikozenmoes.

Doe in een bol schaaltje, bestrooi met kaneel en zet 1-2 uur in de vriezer (hoeft niet hard te zijn).

Serveren met de gemarineerde abrikozen plus sap.