Bitterkoekjesroomijsq |
|
|
150 g bitterkoekjes 1/2 l koffieroom verwarmd 4 losgeklopte dooiers 150 g bitterkoekjes verbrokkeld stijfgeklopte eiwitten |
|
BereidingWeek 150 g koekjes in de koffieroom. Zeef het en wrijf de koekjes door de zeef.Verhit tot tegen de kook aan, klop bij de eierdooiers, doe terug in de pan en laat al roerend binden zonder echt te koken. Laat al roerend afkoelen. Als het koud is, de eiwitten erdoor spatelen. Laat lobbig worden, doe in een diepvriesbak en vries in, roer wel elk half uur door met de mixer. Schep er na 4 uur de verkruimelde koekjes door. Doe in een bewaarbakje en tot gebruik in de vriezer bewaren. |
|
Home > Recepten