Bramenijs |
|
|
400 g bramen 1 lepel citroensap 2 lepels creme de cassis of fraise des bois 1250 ml slagroom 75 g of 5 lepels basterdsuiker |
|
BereidingWrijf de bramen met de bolle kant van een lepel door de zeef, bewaar er een paar voor garnering. Gebruik geen foodprocessor omdat de pitjes eenmaal gemalen bitter zijn!Roer citroensap erdoor. Schep 6 lepels puree in een kommetje en meng door de likeur, dit is de saus. Schep de slagroom door de rest van de puree en doe in een diepvriesdoos. Laat 3 uur bevriezen in de diepvries, elk uur doorroeren (van buiten naar het midden). Zet een kwartier voor gebruik in de koelkast. Serveren met de saus en garneren met de achtergehouden bramen. |
|
Home > Recepten