Crèpes Belle Angevine |
|
|
130 g bloem zout 2,5 dl melk 3 eieren 1 lepel cointreau 1 kg peren 90 g boter 100 g suiker 4 a 8 lepels cointreau |
|
BereidingMaak flensjes van 130 g bloem, zout, 2 ½ dl melk, 3 eieren en een lepel cointreau.Vulling: bak 1 kg peren zonder schil en klokhuis in 90 g boter in 20 minuten zacht, voeg 100 g suiker toe en roer tot het aan de pan gaat kleven. Voeg 4-8 lepels cointreau toe. Vul de flensjes ermee, rol op of vouw dubbel en zet 4-5 minuten in een oven van 230°. Eventueel flamberen met wat cointreau en brandend serveren. |
|
Home > Recepten