Crèpes uit Normandië |
|
130 g bloem zout 2,5 dl melk 3 eieren 1 lepel calvados 1 kg appels 90 g boter 100 g suiker 4 a 8 lepels calvados |
|
BereidingMaak flensjes van 130 g bloem, zout, 2 ½ dl melk, 3 eieren en een lepel calvados.Vulling: bak 1 kg appels zonder schil en klokhuis in 90 g boter in 20 minuten zacht, voeg 100 g suiker toe en roer tot het aan de pan gaat kleven. Voeg 4-8 lepels calvados toe. Vul de flensjes ermee, rol op of vouw dubbel en zet 4-5 minuten in een oven van 230°. Eventueel flamberen met wat calvados en brandend serveren. |
Home > Recepten