Earl Grey sorbet |
|
|
earl grey citroenschil munt 100 g witte basterdsuiker 1,5 dl witte wijn 2 eiwitten wafeltjes of suikerspin |
|
BereidingZet ±5 dl Earl Grey, doe reepjes schil van een citroen en wat blaadjes munt erbij.Los ±100 g witte basterdsuiker in de thee op. Koel af, voeg 1½ dl witte wijn toe. Doe in een bak en vries 1-1½ uur tot zich kristallen vormen, draai dan in de keukenmachine smeuïg. Klop 2 eiwitten piekig en meng door het ijs, zet in de vriezer. Draai na 1-2 uur weer door de keukenmachine en vries weer 2 uur. Garneren met wafeltjes of suikerspin. |
|
Home > Recepten