Home > Recepten

Fug Thong Sung Khaya (custard in een pompoen)

1 kleine pompoen

5 eieren

75 g palmsuiker

zout

250 ml kokoscrème
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Thais
  • Bron: Tom en Pia van Doorn - Thais Kookboek

Bereiding

Snijd de bovenkant van de pompoen en haal de zaden en het meeste vruchtvlees eruit.

Klop de eieren in een mengkom licht op, doe het zout, de suiker en de kokosmelk erbij en vermeng alles goed.

Giet de vloeistof in de pompoen, doe de bovenkant weer op de pompoen en stoom de pompoen ± 20 minuten tot de vloeistof dik is geworden.