Home > Recepten

Mousse au chocolat met witte chocoladesaus
150 g bittere chocola

2 lepels water

4 eieren

50 g poedersuiker

2 lepels grand marnier

100 g witte chocola

125 ml slagroom
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Sausjes
  • Bereidingstijd: 6

Bereiding

Breek de bittere chocolade in stukjes en doe met het water in een pannetje. Laat au bain marie smelten.

Splits de eieren en mix de dooiers met suiker en Grand Marnier dik en schuimig. Klop de gesmolten chocolade erdoor. Klop de eiwitten stijf en schep luchtig door de chocolademousse.

Breek de witte chocolade in stukjes, smelt au bain marie. Roer de slagroom erop.

Schep met een lepel bolletjes over 6 bordjes. Schenk de saus erover. Eventueel met een wafeltje garneren.