Home > Recepten

Riskrem
1400 ml melk

1 gespleten vanillestokje

115 g snelkookrijst

zout

klontje boter

nootmuskaat

20 g poedersuiker

250 ml room

2 a 3 geblancheerde amandelen in stukjes
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Rijstgerechten; Noors
  • Bron: Roald Dahl

Bereiding

Kook melk en vanillestokje en doe langzaam de rijst erin, laat een uur heel zachtjes koken tot de melk door de rijst is opgenomen.

Doe de rijst in een kom, meng met zout, klontje boter en nootmuskaat en koel af.

Zeef de suiker bij de room en klop niet te stijf, schep de room voorzichtig door de rijst met de amandelen, koud serveren.

Notities

Eigenlijk de Noorse variant van rijstebrij. Voor vruchtensalades of rode-vruchtenpuree.