Home > Recepten

Vruchtengelei uit de magnetron, rode
250 g aardbeien

150 g frambozen

100 g aalbessen

1 citroenschil

6 kruidnagels

11 blaadjes gelatine

75 g suiker

4 dl zoete witte wijn
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Magnetron

Bereiding

Hou van elke vruchtsoort wat achter voor garnering. Halveer de aardbeien. Week de gelatine in ruim koud water.

Zet citroenschil en kruidnagel met 2 dl water in een litermaatje, doe afgedekt in de magnetron (±2 minuten op 700 watt). Verwijder schilletje en kruidnagels, los de gelatine erin op, dan de suiker. Voeg de wijn toe.

Doe een laagje in de met koud water omgespoelde puddingvorm, laat in ijswater snel opstijven. Aalbessen erover (mag de vormrand niet raken), laagje gelei erover, weer in het ijswater tot de bessen goed vastzitten. Laagje gelei erop en weer opstijven in ijswater, Herhaal dit alles met de frambozen en de aardbeien. Laat op een koele plaats goed stijf worden.

Voor het storten de vorm even in heet water houden, Serveren met vanillesaus, garneren met de achtergehouden vruchten.

Benodigdheden

puddingvorm van 1 l.