Rozentheepudding |
|
|
2 theelepels thee rozen pouchon 325 ml melk 2 gesplitste eieren 60 g basterdsuiker 1 theelepel rozenwater 1 lepel gelatinepoeder 150 ml slagroom 20 rozenblaadjes 1 lichtgeklopt eiwit basterdsuiker krokante biscuitjes druiven |
|
BereidingBestrijk de rozenblaadjes met het lichtgeklopte eiwit en schud ze om met suiker tot ze volledig bedekt zijn, laat op een warme droge plaats, op een rooster, koelen.Breng thee en melk aan de kook, neem van het vuur en trek 5 minuten. Klop de dooiers met de suiker en zeef de melk erbij, dan rozenwater erbij. Los de gelatine op in 3 lepels water er roer door het theemengsel. Laat afkoelen tot het net begint op te stijven. Sla de eiwitten piekig en spatel door het mengsel, schep in 4 natgemaakte puddingvormpjes à 2 dl en zet 2-3 uur in de koelkast. Stort de puddinkjes en garneer met de versuikerde rozenblaadjes, krokante biscuitjes en druiven. |
|
Home > Recepten