Home > Recepten

Stoofpeertjes met boerenjongens
1 kg stoofperem

2 dl witte wijn

1 dl bessensap

100 g honing

1 lepel vanillesuiker

1/2 citroen

1 kaneelstokje

bruine suiker

1 kopje boerenjongens
  • Omschrijving recept: Nagerechten
  • Bron: Petra (gg)

Bereiding

Peren schillen en van de klokhuizen ontdoen en door de helft snijden. Peren in een pan doen en daar de rest van de ingredienten aan toevoegen, behalve de bruine suiker. Het geheel moet helemaal onder het vocht staan, is dat niet zo dan moet er water aan toegevoegd worden.

Alles aan de kook brengen en dan het vuur zo laag zetten dat de peren net niet koken. Laten stoven totdat de peertjes zacht zijn. Afproeven en als het niet zoet genoeg is, bruine suiker toevoegen.

Het lekkerste is het om de peertjes een dag van tevoren te bereiden.