Home > Recepten

Gemberpudding, warme

170 g vers witbroodkruim

170 g fijngesneden kalfsniervet

55 g bloem

1,5 theelepel fijngesneden gemberwortel

1 theelepel bakpoeder

2 eieren

200 g stroop

boter om in te vetten
  • Omschrijving recept: Nagerechten
  • Aantal Porties: 6
  • Bron: Roald Dahl

Bereiding

Vet een plumpuddingvorm of kom goed in.

Meng alle droge ingredienten.

Klop de eieren met de stroop en meng met de droge ingredienten.

Doe in de vorm.

Vul een pan met zoveel water dat de kom erin voor ¾ onderstaat.

Doe op de kom dubbel vetvrij papier met in het midden een omlaag gerichte vouw en bind stevig met touw aan de kom vast.

Breng het water aan de kook en zet dan de kom erin, kook 3 uur, controleer of er genoeg water in blijft. Eventueel water erbij doen.

Serveren met warme stroop of een kannetje room.