Vlinderpasta met gemengde groenten |
|
100 g wortel 1 prei 2 bosuitjes olijfolie zout 350 g vlinderpasta 1 dl gevogeltefond 2 eetlepels olijfolie versgemalen peper |
|
Bereiding• Snijd de wortel en het wit van prei ragfijn; snijd de bosuitjes in ringetjes.• Breng in een pan ruim water met zout en een scheutje olijfolie aan de kook. Kook de pasta beetgaar in het kokende water (2-3 minuten voor verse pasta, 8-10 minuten voor droge), giet hem af en laat hem uitlekken. • Verhit de olie in een braadpan en smoor wortel, prei en bosui kort, giet de fond erbij en laat de groenten even smoren. Meng de uitgelekte pasta door de groenten. |
Home > Recepten