Home > Recepten

Huzarensalade 3

1 kg gare aardappels

150 g salami

500 ml erwtjes en worteltjes in blik

1 grofgesnipperde appel

8 augurken in plakjes

1 dl slasaus

1 dl yoghurt

zout

peper

1.5 lepel mosterd

8 mini-augurkjes

2 hardgekookte eieren in plakjes

1/2 bosje radijsjes in kwarten

slablaadjes



Variatie:

- gebruik casselerrib ipv salami.

- gebruik een gehakt sjalotje en grofgesneden peer ipv appel

- vervang de augurkjes door kappertjes
  • Omschrijving recept: Salades
  • Bron: Libelle

Bereiding

Snij de salami en aardappels (afgekoeld) in plakjes. Meng met de erwtjes/wortel, appel, augurk, slasaus, yoghurt, zout, peper en mosterd. Leg op slablaadjes en garneer met de augurkjes, ei en radijs.