Home > Recepten

Aspergesalade, Japans
400 g groene asperges

zout

1.5 lepel Japanse sojasaus

1 lepel sesamolie

2 theelepels rode wijnazijn

1 a 2 theelepels suiker

1 lepel geroosterd sesamzaad
  • Omschrijving recept: Salades; Japans

Bereiding

Snij de asperges in schuine stukken van 3 cm en kook ze in 6-7 minuten beetgaar. Laat ze afkoelen onder koud stromend water, laat ze uitlekken en schep in een schaal.

Doe sojasaus, olie, azijn en suiker in een steelpan en verwarm roerend tot de suiker is opgelost. Schenk over de asperges en schep door elkaar. Laat 1 uur op kamertemperatuur staan.

Voor het serveren met sesamzaad bestrooien.