Home > Recepten

Linzensalade met ontbijtspek
150 g gekookte linzen

zout

1 laurierblaadje

100 g ontbijtspek in blokjes

1 ui

2 teentjes knoflook

3 a 4 lepels olie

3 theelepels suiker

2 lepels rode wijnazijn

2 lepels Japanse sojasaus

peper

1 avocado
  • Omschrijving recept: Salades

Bereiding

Bak het spek knapperig uit in 1 lepel olie.

Snipper ui en knoflook.

Haal het spek uit de olie en fruit ui met suiker goudbruin. Doe de knoflook, de rest van de olie, azijn en sojasaus erbij. Zout en peper erbij, even laten pruttelen.

Schep de afgekoelde linzen, uimengsel en spekjes door elkaar en laat minstens 1 uur staan.

Snij vlak voor serveren de avocado in blokjes en schep door de linzen.