Home > Recepten

Salade met zalmtartaartjes
400 g rauwe zalmfilet zonder vel

gemengde sla

2 lente-uitjes

peper

1 lepel citroensap

bieslook

1 potje zure room of creme fraiche

1 potje zalmkaviaar of gekleurde kuit
  • Omschrijving recept: Salades; Visgerechten

Bereiding

Verdeel de sla over 4 borden. Laat het midden onbedekt.

Hak de zalm tot tartaar. Meng met de uitjes, peper en citroensap en vorm er 4 ballen van. Rol die door de gehakte bieslook.

Leg op het midden van elk bord een balletje, lepel er wat zure room omheen en garneer met de zalmkaviaar.