Home > Recepten

Salade van biefstuk met een sherry-sesamdressing
150 g spinazieblaadjes

3 tomaten

200 g biefstuk

1 lepel sesamzaad

3 lepels sojaolie

3 lente-uitjes

2 lepels sojasaus

2 theelepels gembersiroop

1/2 dl droge sherry AH Conqueror very very dry
  • Omschrijving recept: Salades; Rundvleesgreechten; Dressing

Bereiding

Was en droog de spinazie.

Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in reepjes.

Meng spinazie en tomaat en verdeel over 4 bordjes.

Snij de biefstuk in dunne reepjes.

Rooster de sesamzaad in een droge pan, schud uit de pan, verhit de olie erin en roerbak de biefstuk heel snel bruin. Verdeel over de salade.

Fruit de lente-uitjes, roer de sherry, sojasaus en gembersiroop erdoor en laat heel even koken.

Lepel de dressing over de salade en strooi het sesamzaad erover.

Direct serveren.