Home > Recepten

Venkelsalade
750 g venkelknol of 4 stuks

200 g gebraden kippenvlees

1 lepel olijfolie

1 lepel witte wijnazijn

peper

zout
  • Omschrijving recept: Salades; Kipgerechten

Bereiding

Snij van ±750 g of 4 kleine venkelknollen groen weg (takjes bewaren), pluk de rokken en snij met de nerf mee mooie reepjes. Kook in 7-10 minuten zacht (niet gaar). Koelen onder de kraan en uit laten lekken.

Snij 200 g gebraden kippenvlees in reepjes. Meng met de venkel.

Maak een vinaigrette van 1 lepel olijfolie, 1 lepel witte wijnazijn, peper en zout en schep erdoor.