Home > Recepten

Aji-li-mojili-saus (Puerto Rico)

6 teentjes knoflook

1 spaanse peper

125 ml olijfolie

60 ml azijn

60 ml limoensap

1/2 theelepel zout

1/2 theelepel zwarte peper
  • Omschrijving recept: Sausjes; Puerto Ricaans
  • Bron: Culinaria Cariben

Bereiding

Stamp de knoflook fijn in een vijzel en voeg geleidelijk stukjes spaanse peper en olijfolie toe, roer tot een gladde saus.

Schenk alles met de overige ingredienten in een potje en schud goed door elkaar.

Laat een uur rusten voor het wordt gebruikt.

Notities

Voor vleesbarbecue.