Home > Recepten

Coulis de tomates (Provence)
2 uien

olijfolie

2.5 kg tomaten

knoflook

10 basilicumblaadjes

2 theelepels suiker

bouquet garni

zout

peper

cayennepeper
  • Omschrijving recept: Sausjes; Frans (Provence)

Bereiding

Fruit 2 gesnipperde uien zacht in olijfolie, doe er knoflook, tomaten, basilicumblaadjes, suiker, bouquet garni, zout en peper bij en pruttel 25-30 minuten tot de tomaten tot moes zijn gekookt.

Verwijder bouquet garni, breng op smaak met cayennepeper.