Gorgonzolasaus |
|
|
30 g boter 35 g bloem 4 dl melk 150 g Gorgonzola 50 g rauwe ham in reepjes zout peper nootmuskaat Variaties: * 100 g champignons in plakjes in 40 g boter goudbruin bakken, uit de pan nemen en verder de saus maken in deze boter, de champignons later toevoegen. * 100 g roquefort ipv Gorgonzola |
|
BereidingSmelt de boter, roer de bloem erdoor en gaar een minuut.Roer in gedeelten de melk erdoor. Als een gladgebonden saus is ontstaan, dan de ham en de kaas erdoor roeren, de kaas moet smelten. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. NotitiesVoor broccoli, kip, gekookte aardappels |
|
Home > Recepten