Home > Recepten

Saus, milde Chileense
1 kleingesneden ui

2 ontvelde tomaten in stukken

2 dl bouillon

4 lepels olijfolie of zonnebloemolie

2 lepels citroensap

zout

peper
  • Omschrijving recept: Sausjes; Chileens
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Breng de kleingesneden ui met de stukjes tomaat en de bouillon in een pan aan de kook. Draai de hittebron laag en laat het mengsel 10 minuten zachtjes koken.

Pureer de saus in een foodprocessor of andere keukenmachine.

Doe de puree in een kommetje en roer er beetje bij beetje de olie door. Maak de saus op smaak met het citroensap en wat zout en peper.

Notities

Lekker bij gestoofd vlees of bij koude gerechten.