Home > Recepten

Mosterdsaus 09

300 ml vleesfond

4 lepels room

1.5 dl witte wijn

30 g koude boter

3 lepels grove Zaanse mosterd

1 lepel gehakte dragon

1 lepel gehakte peterselie
  • Omschrijving recept: Sausjes
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Roer 300 ml vleesfond, 4 lepels room en 1½ dl witte wijn door elkaar en kook op hoog vuur tot de helft in.

Klop van het vuur af 30 g koude boter erdoor.

Roer er 3 lepels grove Zaanse mosterd en 2 lepels gehakte dragon en peterselie erdoor.

Notities

Voor biefstuk