Home > Recepten

Muntgelei
1 deel water

1 deel wijnazijn

2 kg geschilde moesappels

1 grote bos munt

bruine en witte suiker



Kan ook met tijm, salie of rozemarijn.
  • Omschrijving recept: Sausjes; Jam; Brits (Engels)
  • Bereidingstijd: 1 nacht uitlekken

Bereiding

Doe een mengsel van 50% wijnazijn en 50% water over 2 kg geschilde moesappels in partjes en doe er een grote bos munt bij. Alles moet net onder staan.

Kook tot de appels zacht zijn en laat een nacht in een doek uitlekken.



Op elke 600 ml sap 350 g suiker (bruin & wit) toevoegen en inkoken.

Op een koele plaats laten opstijven.

Doe er fijngesneden muntblad door.

Notities

Voor bij vlees