Home > Recepten

Nam prik pau (sambal van geroosterde peper)
10 gedroogde rode pepers

2 sjalotten

5 tenen knoflook

2 lepels gedroogde garnalen

2 lepels maïsolie

1 lepel suiker

1 lepel vissaus
  • Omschrijving recept: Sausjes; Thais
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Wikkel de gedroogde pepers en de gehakte knoflook in aluminiumfolie en rooster die 4 minuten op een elektrische kookplaat of in een gasvlam.

Maal de gedroogde garnalen in een keukenmachine en voeg de geroosterde peper en knoflook erbij.

Vermeng alles zo goed mogelijk, verwarm de olie in een wadjan en braad het mengsel goudbruin.

Breng op smaak met de vissaus en de suiker.