Home > Recepten

Nam Tim Makhua Tet Phao (Tomatensaus)
2 grote tomaten

4 sjalotten

1 lombok rawit

1 lepel vissaus

zout

peper
  • Omschrijving recept: Sausjes; Thais
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Voor deze saus moeten de tomaten, de sjalotten en de chilipeper een beetje 'aangebrand' smaken.

Pel de tomaten niet, in tegenstelling tot de sjalotten.

Leg de tomaten, de sjalotten en de chilipeper onder de grill of in een hete oven van 220°C, of rooster ze in folie boven de gasvlam, tot de buitenkant enigszins bruin is.

Stamp dit alles in een kom fijn.

Roer de vissaus erdoor en breng met zout en peper op smaak.

Notities

Voor bij geroosterde kip