Home > Recepten

Sambal badjak 05
10 spaanse pepers

5 lepels ui

5 tenen knoflook

zout

2 theelepels gula djawa

trassi

laos

25 kemiries

olie

2 a 3 lepels asemwater

sereh

daun salam

santen
  • Omschrijving recept: Sambals; Indisch

Bereiding

Wrijf 10 Spaanse pepers, 5 lepels ui, 5 tenen knoflook, zout, 2 theel. gula djawa, trassi, laos en 25 gepofte kemiries, bak goed in olie.

Voeg 2-3 lepels asamwater, sereh en salam toe, laat zachtjes koken.

Voeg santen toe en kook wat droog tot de olie eruit komt.