Home > Recepten

Tapenade 06
tijm

laurier

500 g zwarte olijven

125 g afgespoelde kappertjes

1/2 teen knoflook

2 blikjes ansjovisfilets

peper of wat mosterd

4 lepels rum

2 a 3 lepels olijfolie
  • Omschrijving recept: Sausjes; Frans (Provence)
  • Aantal Porties: 8
  • Bron: Claudia Roden

Bereiding

malen tot een gladde pasta

Notities

Kan een aantal dagen onder olijfolie bewaard worden in een pot.

Kappertjes op azijn kunnen beter een half uur in water weken.