Home > Recepten

Cashewtoffee

100 g suiker

50 g ma´ssiroop of honing

1 klontje boter

2 theelepels limoensap

500 g gebrande gezouten cashewnoten
  • Omschrijving recept: Snoepjes; Afrikaans
  • Aantal Porties: 6
  • Bron: Ola Olaore - De Afrikaanse keuken

Bereiding

Meng de suiker, de ma´ssiroop of honing en 150 ml water in een pan en breng het geheel langzaam en al roerend aan de kook.

Neem de pan van de warmtebron en voeg de boter en het limoen- of citroensap toe.

Zet de pan weer op de warmtebron en laat het mengsel inkoken en stroperig worden.

Neem de pan weer van de warmtebron, roer de cashewnoten door de toffee en doe het mengsel in een beboterd bakblik.

Laat de cashewtoffee volkomen afkoelen en hard worden, breek hem in stukjes en bewaar eventueel in een luchtdichte trommel.