Home > Recepten

Ijskokos

450 g kristalsuiker

1,5 dl melk

150 g klapper

2 lepels koffie-essence
  • Omschrijving recept: Snoepjes

Bereiding

Doe 450 g kristalsuiker en 1 dl melk in een grote pan en verhit tot de suiker is opgelost. Kook 10-15 minuten door, een druppeltje moet in koud water een zacht balletje worden. Haal van het vuur en roer er 150 g klapper door. Giet de helft in een ingevette vierkante springvorm van 15 cm. Roer snel 2 lepels koffie-essence bij de andere helft en giet ook in de vorm. Maak de bovenkant glad. Snij in blokjes of reepjes als het half vast is. Haal uit de vorm als het helemaal koud en stijf is.