Home > Recepten

Kokosrotsjes

4 eiwitten

200 g kristalsuiker

1 lepel abrikozenjam

kokos
  • Omschrijving recept: Snoepjes

Bereiding

Meng 4 eiwitten en 200 g kristalsuiker in een pannetje au bain marie en klop tot het iets meer dan vingerwarm is.

Haal uit het water, roer er een flinke lepel goedkope abrikozenjam door en dan de kokos (nu ziet het er niet uit).

Klop door met de mixer. Beleg een bakplaat met papier, vet in en maak 24 puntige bergjes massa.

Zet 20 minuten in een oven van 160.

Direkt van de plaat nemen en af laten koelen op een taartrooster.

Max. 14 dagen houdbaar.