Home > Recepten

Tamarindeballetjes
500 g tamarindevruchten

1 lepel zout

1/4 theelepel spaanse peper

500 g suiker
  • Omschrijving recept: Snoepjes; Cariben (St.Kitts/Nevis)
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Culinaria Cariben

Bereiding

Dop de tamarinde en verwijder de pitten. Kook het vruchtvlees in water met zout tot het zacht is. Laat helemaal afkoelen en giet af.

Voeg de gehakte spaanse peper toe en genoeg suiker om er balletjes van te kunnen rollen.

Maak 2.5 cm grote balletjes en rol door witte suiker. Leg elk balletje in een papieren bakje.