Home > Recepten

Ago la Huishoudster (groentesoep met brood/ei)

preiwit

ui

olie

tomaten

knoflook

venkel

kruidentuiltje

gedroogde sinaasappelschil

saffraan

aardappels

eieren

brood

olie

kaas
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Repertorium voor de Keuken

Bereiding

Braad wit van prei en dungesneden ui aan in olie, doe er gehakte tomaten, fijngestampte knoflookteentjes, venkel, kruidentuiltje, gedroogde sinaasappelschil, saffraan en dungesneden aardappels bij met water en kook 20 minuten. Zeven.

Pocheer eieren in de bouillon.

Gratineer dunne sneden brood met olie en kaas en doe in borden. Doe de soep en het ei erop.