Home > Recepten

Ago Saou (visbouillon op brood)

dunne sneden brood

olijfolie

zwarte peper

witte vis

aardappelpartjes

gehakte uien

gehakte tomaten

tenen knoflook

kruidentuiltje

zout

peper

aioli
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Repertorium voor de Keuken

Bereiding

Bedruip dunne sneden brood met olijfolie en doe er zwarte peper op.

Voeg toe aan water: witte vis, aardappelpartjes, gehakte uien en tomaten, tenen knoflook, kruidentuiltje, zout en peper. Kook 20 minuten, verwijder de vis en zeef.

Schik het brood op soepborden, schep de soep erover. Dien de vis afzonderlijk op met een aoli.