Home > Recepten

Balik çorba (Turkse vissoep)
2 a 3 uien

2 tenen knoflook

2 l water

visafval

3 lepels kruidenazijn

peterselie

zout

peper

saffraan

laurier

500 g visfilet

3 dooiers

citroensap
  • Omschrijving recept: Soepen; Turks

Bereiding

Fruit 2-3 uien en 2 tenen knoflook. Voeg toe: 2 l water, visafval, 3 lepels kruidenazijn, peterselie, zout, peper, saffraan en laurier, trek 1 uur.

Zeef de bouillon en doe er 500 g visfilet in. Trek 12 minuten, neem de vis er dan uit.

Klop 3 dooiers met wat bouillon en citroensap los en roer door de bouillon, doe de vis er weer bij.