Home > Recepten

Champignonsoep met kruidenkaas
1 ui

250 g champignons

1 lepel boter

1 kruidenbouillonblokje

1 laurierblad

150 g roomkaas met fijne kruiden

zout

peper
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Snipper het ui.

Snij de champignons in plakjes.

Verhit de boter in een braadpan, fruit zachtjes het ui voor 1 minuut.

Voeg de champignons toe en bak 3 minuten mee.

Voeg bouillonblokje, laurier en 6 dl water toe en breng aan de kook.

Voeg de roomkaas toe en klop met een garde door de soep.

Nog ca.3 minuten zachtjes koken.

Op smaak brengen met zout en peper.

Direct in 4 borden serveren.