Home > Recepten

Soep met visballetjes, Chinese maaltijd
1 visgraat

enkele krabbetjes

100 g kipgehakt

300 g visfilet

zout

peper

50 g reuzel

1 lepel maïzena

2 slablaadjes

1 lente-uitje

2 theelepels sesamolie
  • Omschrijving recept: Soepen; Chinees

Bereiding

Zet een visgraat en enkele krabbetjes op in ruim 1 l water en trek ruim 1 uur. Kook dan snel tot de helft in.

Ontvet, doe er 100 g kipgehakt in en trek 3 minuten, dan zeven.

Pureer 300 g visfilet met zout, peper en 5 lepels water, kneed een minuut met 50 g gesmolten reuzel en 1 lepel maïzena en draai er balletjes van. Sudder 8 minuten in de bouillon.

Voeg 2 fijngesneden slabladen, 1 lente-uitje en 2 theel. sesamolie toe en serveer.