Home > Recepten

Groentebouillon, Vietnamese

Voor 1.25 liter.



1 grote ui in vieren

2 grote wortels in kleine stukjes

1/2 kool in parten

5 stengels bleekselderij in stukjes

1 prei in de lengte opengesneden

1 laurierblad

1/2 theelepel gedroogde tijm

1 theelepel witte peperkorrels

2 theelepels suiker

4 theelepels zout
  • Omschrijving recept: Soepen; Vietnamees
  • Bron: Binh Duong

Bereiding

Doe alle ingredienten behalve het zout in een pan met 2 liter water. Breng aan de kook, draai het vuur laag en voeg het zout toe.

Laat 1 uur trekken en giet door een zeef.

Notities

Soep van Vietnamese Boeddhistische monniken.

In de koelkast afgedekt 1 week houdbaar.