Home > Recepten

Kervelsoep 4
zout

peper

1 bos kervel

2 preien

1 l (kalfs)bouillon

3 eetlepels bloem
  • Omschrijving recept: Soepen; Frans
  • Bereidingstijd: 25 minuten

Bereiding

Hoe groener de soep, hoe beter ze smaakt en oogt.



Was de kervel en de prei. Hak de blaadjes kervel fijn en snijd de prei in hele dunne ringen.

Breng de bouillon aan de kook. Roer de bloem met een beetje bouillon tot een glad papje. Voeg zodra de bouillon kookt, de prei en de kervel toe. Giet al roerend het bloempapje bij de soep.

Breng de soep op smaak met zout en peper.